La couleur légèrement orange soutenu est obtenue par une macération de Pinot Gris en grappes entières pendant 7 jours. Le nez est complexe avec des notes d’épices, de torréfaction et de tabac blond. La bouche est tonique avec des tanins et des amers fondus. La finale est longue et persistante.
Boutique
Allant du plus sec au plus liquoreux et du plus minéral au plus fruité, notre gamme ne laissera personne indifférent. En cave, nos vinifications connaissent des fermentations lentes à l'aide de levures indigènes, de pressurages délicats et les élevages se font sur lies entières. Notre gamme est telle une symphonie dont les notes seraient les terroirs, les cépages et le climat, assemblées avec harmonie.
Accords :
Fromage de caractère, comté, cuisine épicée et relevée.
Garde :
2 à 5 ans.
Température de service :
10 – 12 °C
Vin Orange Sec Nature – 75 cl
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