Le nez élégant et fin est marqué par une légère touche minérale et des notes d’agrumes. La bouche exprime pleinement la délicatesse de ce cépage avec une belle vivacité et une acidité rafraîchissante. En finale, on retrouve cette légère minéralité saline ainsi qu’une note citronnée.
Boutique
Allant du plus sec au plus liquoreux et du plus minéral au plus fruité, notre gamme ne laissera personne indifférent. En cave, nos vinifications connaissent des fermentations lentes à l'aide de levures indigènes, de pressurages délicats et les élevages se font sur lies entières. Notre gamme est telle une symphonie dont les notes seraient les terroirs, les cépages et le climat, assemblées avec harmonie.
Accords :
Choucroute, fruits de mer, poissons, huîtres, volailles.
Garde :
7 à 9 ans.
Température de service :
10 – 12 °C
Vin Blanc Sec – 75 cl
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