La macération pelliculaire de 3 semaines confère à ce vin une couleur d’un rouge grenat profond. Le nez est ample, intense avec des notes de fruits rouges et d’épices. L’attaque en bouche est souple avec des tanins denses mais fondus. La finale est longue avec des notes de cerises noires.
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Ranging from the driest to the sweetest and from the most mineral to the most fruity, our wines will not leave anyone indifferent. In the cellar, our vinification undergoes slow fermentations using indigenous yeasts, delicate pressings and maturing on whole lees. Our range is like a symphony whose notes are the terroirs, the grape varieties and the climate, blended in harmony.
Food pairings :
Viandes rouges, canard, agneau, poêlée de champignons, rôti de porc.
Aging :
2 à 5 ans.
Serving temperature :
14 – 16 °C
Vin Rouge Nature – 75 cl
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