Le Muenchberg est un terroir exceptionnel exploité depuis le XIIème siècle par les moines cisterciens. Installé sur un coteau orienté plein sud, il bénéficie d’un microclimat unique protégé des vents et des pluies. Le sol et le sous-sol est composé de vieux sédiments volcaniques et de grès décomposés.

Le nez est puissant et profond mêlant une pointe de réglisse et d’arôme de pierre à fusil. La bouche est vive et élancée, tendue par une acidité invisible et déployant une matière dense, riche et veloutée. La finale est saline et pierreuse.

Apéritif, Saint-Jacques, poissons en sauce, tarte aux fromages, huîtres chaudes, blanquette de veau.

8 à 15 ans.

10 – 12 °C

Vin Blanc Sec – 75 cl