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Ranging from the driest to the sweetest and from the most mineral to the most fruity, our wines will not leave anyone indifferent. In the cellar, our vinification undergoes slow fermentations using indigenous yeasts, delicate pressings and maturing on whole lees. Our range is like a symphony whose notes are the terroirs, the grape varieties and the climate, blended in harmony.

Grand Cru Muenchberg 2019

22,00

Le Muenchberg est un terroir exceptionnel exploité depuis le XIIème siècle par les moines cisterciens. Installé sur un coteau orienté plein sud, il bénéficie d’un microclimat unique protégé des vents et des pluies. Le sol et le sous-sol est composé de vieux sédiments volcaniques et de grès décomposés.

Le nez est puissant et profond mêlant une pointe de réglisse et d’arôme de pierre à fusil. La bouche est vive et élancée, tendue par une acidité invisible et déployant une matière dense, riche et veloutée. La finale est saline et pierreuse.

Food pairings :

Apéritif, Saint-Jacques, poissons en sauce, tarte aux fromages, huîtres chaudes, blanquette de veau.

Aging :

8 à 15 ans.

Serving temperature :

10 – 12 °C

Vin Blanc Sec – 75 cl 

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