Avec ce vin, on ose un assemblage tri-cépage alsacien de Pinot aussi inattendu que réjouissant. Frais et croquant, ce vin offre une belle palette aromatique de fruits frais, de fleurs blanches avec une touche légèrement épicés. Ce bel équilibre racé se prolonge avec une bonne longueur en bouche.
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Ranging from the driest to the sweetest and from the most mineral to the most fruity, our wines will not leave anyone indifferent. In the cellar, our vinification undergoes slow fermentations using indigenous yeasts, delicate pressings and maturing on whole lees. Our range is like a symphony whose notes are the terroirs, the grape varieties and the climate, blended in harmony.
Food pairings :
Apéritif, Charcuterie, Salades, Plats végétariens ou tout au long d’un repas.
Aging :
à boire sur sa jeunesse – 2 à 5 ans.
Serving temperature :
10 – 12 °C
Vin Blanc Sec – 75 cl
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