Le nez élégant et fin est marqué par une légère touche minérale et des notes d’agrumes. La bouche exprime pleinement la délicatesse de ce cépage avec une belle vivacité et une acidité rafraîchissante. En finale, on retrouve cette légère minéralité saline ainsi qu’une note citronnée.
Shop
Ranging from the driest to the sweetest and from the most mineral to the most fruity, our wines will not leave anyone indifferent. In the cellar, our vinification undergoes slow fermentations using indigenous yeasts, delicate pressings and maturing on whole lees. Our range is like a symphony whose notes are the terroirs, the grape varieties and the climate, blended in harmony.
Food pairings :
Choucroute, fruits de mer, poissons, huîtres, volailles.
Aging :
7 à 9 ans.
Serving temperature :
10 – 12 °C
Vin Blanc Sec – 75 cl
English (UK) 
Français