La couleur légèrement orange soutenu est obtenue par une macération de Pinot Gris en grappes entières pendant 7 jours. Le nez est complexe avec des notes d’épices, de torréfaction et de tabac blond. La bouche est tonique avec des tanins et des amers fondus. La finale est longue et persistante.
Food pairings :
Fromage de caractère, comté, cuisine épicée et relevée.
Aging :
2 à 5 ans.
Serving temperature :
10 – 12 °C
Vin Orange Sec Nature – 75 cl
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