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Ranging from the driest to the sweetest and from the most mineral to the most fruity, our wines will not leave anyone indifferent. In the cellar, our vinification undergoes slow fermentations using indigenous yeasts, delicate pressings and maturing on whole lees. Our range is like a symphony whose notes are the terroirs, the grape varieties and the climate, blended in harmony.

Terroir du Haydi 2020

22,00

Elevé en barriques de 2ème vin pendant 12 mois, ce pinot noir d’une couleur rubis profond révèle un nez légèrement boisé, mais pas trop, avec des notes de fruits noirs, de mûres et de cassis. La bouche est intense, ample et équilibrée avec une finale longue et fruitée.

Food pairings :

Viandes grillées, gibier, canard, agneau, fromages, chocolat noir.

Aging :

7 à 10 ans.

Serving temperature :

10 – 12 °C

Vin Rouge – 75 cl 

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